Потоки стеди
Кейс

Эффективность выросла вдвое: «Суши Wok» внедряет систему управления персоналом на основе ИИ

Международная сеть магазинов японской и паназиатской кухни «Суши Wok» насчитывает 775 филиалов в 315 городах. За 11 лет на рынке компания не только сформировала уникальную маркетинговую экспертизу, но и стала одной из самых узнаваемых на рынке общепита. Однако известность бренда — только один из факторов, влияющих на бизнес-показатели. Рассказываем, как использование системы контроля и управления персоналом SteadyControl всего за полтора месяца помогло компании повысить эффективность сотрудников, снизить количество негативных отзывов и скорректировать CX-стратегию.


«Мы начали работу с системой в середине февраля. Пилотный проект был запущен в 6 магазинах в Москве и Санкт Петербурге. Уже через полтора месяца мы увидели, что эффективность кассиров ключевых точек выросла более чем на 50%

Алексей Орловский, IT-директор «Суши Wok».



Эффективность сотрудников выросла в 2 раза

В основе SteadyControl — нейросети и искусственный интеллект. Чтобы анализировать бизнес-процессы на точке, система подключается к камерам, микрофонам и кассовому ПО. Монтаж оборудования и интеграция системы заняли меньше месяца – в это время HR-консультанты SteadyControl разбирали ключевые стандарты компании с операционными директорами «Суши Wok».

«Нам больше не нужно стоять над сотрудниками – система автоматически отслеживает выполнение стандартов работы и присылает готовые отчеты по каждой точке. Это сильно облегчает ежедневную работу менеджеров», –Валерия Крипакова, территориальный менеджер торговой точки в Москве, лидирующей в рейтинге продаж акционных товаров.

Эффективность сотрудника – это ежедневное соблюдение всех стандартов работы. На точках пилотного проекта средний показатель кассиров вырос на 55,3%.
Система SteadyControl помогла оптимизировать работу не только линейного, но и управляющего персонала «Суши Wok». Если раньше контроль соблюдения стандартов работы занимал львиную долю времени, то сейчас на аналитику уходит порядка 15-20 минут в день. Менеджер получает ежедневный отчет, который формируется по результатам работы кассиров. Система сводит информацию в онлайн-платформе и анализирует эффективность по каждому сотруднику и бизнес-процессу.




«Важное преимущество SteadyControl — персонал знает свои зоны роста. Система позволяет наблюдать за эффективностью работы сотрудников и дает возможность менеджерам найти индивидуальный подход к каждому: находит и показывает ошибки и руководителю, и сотруднику. Сейчас кассир может посмотреть отрывок видео с недочетом, а в базе знаний — изучить требования к работе. SteadyControl — это, своего рода, его адвокат»

— Олеся Семенова, тренинг-менеджер «Суши Wok».