▸ Кислоты — доноры протонов (H⁺). Их группируют по содержанию кислорода (кислородсодержащие и бескислородные), по основности (число атомов H, способных замещаться на металл), по силе (сильные и слабые электролиты) и по стабильности.
▸ Соли — продукты замещения атомов водорода в кислоте на металл или гидроксогрупп в основании на кислотный остаток. Соли бывают средние, кислые, основные, двойные, комплексные и т. д.
Органическая химия использует классификацию по строению углеродного скелета (алифатические, циклические, ароматические) и по функциональным группам (спирты, карбоновые кислоты, амины и др.), что напрямую определяет химические свойства и типы реакций.