Организация и методы племенной работы
Методы племенной работы в свиноводстве
Непременным условием эффективного ведения отрасли является улучшение племенной работы. Главная задача племенной службы — дальнейшее совершенствование пород и повышение продуктивных качеств маточного стада.
Племенная работа включает следующие элементы: отбор и оценку ремонтных свинок; выбор хряков для чистопородного разведения и скрещивания; организацию индивидуального подбора на племенной ферме и группового — в промышленной части стада. Племенная форма должна обеспечивать хозяйство ремонтным молодняком.
Основная задача племенной работы в животноводстве заключается в изменении наследственных свойств популяции, создании более высокопродуктивных пород и животных с устойчивой наследственностью.
Для улучшения породы или стада в желаемом направлении требуется, во-первых, создать или получить желательные изменения в наследственности, во-вторых, накопить и закрепить их в ряде поколений. Создаются нужные изменения путем подбора и направленного выращивания молодняка, а накапливают их путем систематического отбора.
Отбор — выделение в стаде из поколения в поколение для дальнейшего разведения лучших животных, которые в наибольшей мере приближаются по уровню и направлению продуктивности к желательному типу, с одновременной выбраковкой худших.
В свиноводстве применяют массовый и индивидуальный отбор.
Более простая и доступная форма отбора — массовый отбор, когда отбирают свиней по собственной продуктивности (фенотипу). При широком и длительном применении фенотипа на большом поголовье суммарный эффект массового подбора может быть весьма значительным, хотя он не дает достоверного представления о генотипе животного.
Индивидуальный отбор — проводится по результатам оценки каждого животного по качеству потомства (по генотипу) с привлечением данных по боковым родственникам. Он дает высокую эффективность при отборе по мясным и откормочным качествам и менее эффективен по воспроизводительным свойствам.
В числе основных факторов, влияющих на эффективность отбора, выделяют следующие:
Логическим завершением систематического, целеустремленного отбора является подбор.
Подбор — система намеренных спариваний хряков и маток с целью получения потомства с высокими продуктивными качествами. Подбору предшествует тщательное изучение родословных животных с определением степени генетического сходства между родственными группами и отдельными животными, оценивается племенная ценность всех хряков и маток, анализируются результаты предшествующего закрепления пар.
Непременное условие, которое должно соблюдаться при подборе пар, — производитель должен быть улучшателем селекционируемых признаков у последующего поколения.
Подбор является продолжением отбора, его задача — сохранить и усилить те свойства у животных, по которым ведется отбор. С учетом поставленных задач различают несколько методов подбора.
Улучшающий подбор — получение от маток более высокопродуктивного потомства путем спаривания с хряками, превосходящими маток по племенной ценности.
Гомогенный (однородный) подбор — спаривание животных, сходных по основным признакам подбора. Цель подбора — сохранить и закрепить в потомстве ценные качества родителей, увеличить число животных с желательными признаками, усилить однотипность. Крайним вариантом гомогенного подбора является родственное спаривание. Принципы этого метода: «лучшее с лучшим», «подобное с подобным».
Гетерогенный (разнородный) подбор — спаривание животных, значительно отличающихся по основным признакам отбора. Цель — исправить недостатки, свойственные одному из родителей, получить новые ценные признаки, которых нет у родителей, усилить качества, свойственные одному из родителей.
Основан на принципе: «несходное с несходным уравнивается».
Возрастной подбор используется для получения высокопродуктивного, жизнеспособного, здорового потомства, пригодного к длительному производственному использованию. В этих целях молодых и старых животных обоего пола (с несформировавшейся или угасающей продуктивностью) закрепляют за полновозрастными животными в возрасте двух-четырех лет. К молодым относят хряков и маток до полуторалетнего возраста, к старым — в возрасте пяти лет и старше.
Индивидуальный подбор. Основная цель подбора — получение высокоценного племенного молодняка, исправить в потомстве недостатки одного из родителей с сохранением остальных ценных качеств или закрепить в потомстве имеющиеся полезные признаки обоих родителей. К каждой матке подбираются основной и заменяющий хряк с учетом их племенной ценности и сочетаемости пар.
Массовый (групповой) подбор имеет место в практике товарных свиноводческих ферм. К группе свиноматок, сходных между собой по комплексу признаков, подбирают одного или нескольких производителей с более высокой продуктивностью, чем у маток. Потомство от такого подбора в общей массе получается лучше.
В племенном свиноводстве в зависимости от количества признаков, по которым ведется отбор и подбор, и поставленных целей применяются следующие методы селекции.
Комплексная селекция — метод генетического улучшения свиней одновременно по многим хозяйственно-полезным признакам. Она подчинена желанию улучшить все качества сразу и селекционер, пользуясь существующей инструкцией по бонитировке свиней, проводит отбор животных по развитию и телосложению, воспроизводительным, откормочным и мясным качествам, выживаемости, устойчивости к стрессам и т. д.
Очень трудно объединить в одном животном все признаки в желаемом сочетании. Поэтому комплексная селекция, применяемая десятилетиями, привела к утрате разнообразия и различий не только между племенными стадами, но и породами. Положительным было то, что у отечественных пород сформировалась крепкая конституция, хорошие адаптационные качества и жизнестойкость.
Существуют два метода комплексной селекции: по независимым уровням и селекционным индексам.
При селекции методом независимых уровней устанавливают минимальные требования для каждого признака и все животные, имеющие показатели ниже минимальных требований, исключается из разведения независимо от качества других признаков. В таком случае совсем не учитывается селекционное давление (процент бракуемых животных после оценки), и оно складывается по каждому признаку стихийно.
Однако интенсивность селекции во многом зависит именно от величины селекционного давления и при определении направления селекции с любым стадом необходимо четко определить уровень браковки животных по каждому селекционному признаку.
И чем больше будет вовлечено признаков в систему отбора, чем выше селекционное давление, тем больше потребуется выращивать, оценивать и отбирать животных для селекционных целей (таблица1).
Племенная работа включает следующие элементы: отбор и оценку ремонтных свинок; выбор хряков для чистопородного разведения и скрещивания; организацию индивидуального подбора на племенной ферме и группового — в промышленной части стада. Племенная форма должна обеспечивать хозяйство ремонтным молодняком.
Основная задача племенной работы в животноводстве заключается в изменении наследственных свойств популяции, создании более высокопродуктивных пород и животных с устойчивой наследственностью.
Для улучшения породы или стада в желаемом направлении требуется, во-первых, создать или получить желательные изменения в наследственности, во-вторых, накопить и закрепить их в ряде поколений. Создаются нужные изменения путем подбора и направленного выращивания молодняка, а накапливают их путем систематического отбора.
Отбор — выделение в стаде из поколения в поколение для дальнейшего разведения лучших животных, которые в наибольшей мере приближаются по уровню и направлению продуктивности к желательному типу, с одновременной выбраковкой худших.
В свиноводстве применяют массовый и индивидуальный отбор.
Более простая и доступная форма отбора — массовый отбор, когда отбирают свиней по собственной продуктивности (фенотипу). При широком и длительном применении фенотипа на большом поголовье суммарный эффект массового подбора может быть весьма значительным, хотя он не дает достоверного представления о генотипе животного.
Индивидуальный отбор — проводится по результатам оценки каждого животного по качеству потомства (по генотипу) с привлечением данных по боковым родственникам. Он дает высокую эффективность при отборе по мясным и откормочным качествам и менее эффективен по воспроизводительным свойствам.
В числе основных факторов, влияющих на эффективность отбора, выделяют следующие:
- требования экономического характера. Отбор следует вести по признакам, улучшение которых повышает прибыль от свиноводства. Сегодня это снижение затрат кормов на продукцию, улучшение мясности и резистентности;
- количество учитываемых признаков. Сокращение числа признаков ускоряет совершенствование каждого из них;
- достаточная генетическая изменчивость основных признаков, по которым ведется отбор. Чем больше численность поголовья, тем выше изменчивость признаков и вероятность выбора животных нужного качества;
- достаточная наследуемость признаков;
- существующие корреляции между признаками;
- селекционное давление (интенсивность отбора).
- определение и выявление характерных для животных индивидуальных и наследственных признаков. Это делается на основании осмотра животных и зоотехнического учета;
- оценка отдельных качеств животного в сравнении с другими животными или задуманным эталоном;
- оценка животного в целом на основании сопоставления его положительных и отрицательных качеств;
- решение о судьбе животного.
- отбор по происхождению (предварительная оценка — по качеству родителей),
- отбор по экстерьеру и конституции (по типу телосложения, поведению, здоровью, устойчивости к стрессам, выполненности статей экстерьера с учетом имеющихся недостатков),
- отбор по продуктивности (по показателям собственной продуктивности; качеству потомства, продуктивности боковых родственников; косвенным показателям, характеризующим продуктивность: выравненности помета, количеству и расположению сосков у маток, качественным показателям мяса и др.).
Логическим завершением систематического, целеустремленного отбора является подбор.
Подбор — система намеренных спариваний хряков и маток с целью получения потомства с высокими продуктивными качествами. Подбору предшествует тщательное изучение родословных животных с определением степени генетического сходства между родственными группами и отдельными животными, оценивается племенная ценность всех хряков и маток, анализируются результаты предшествующего закрепления пар.
Непременное условие, которое должно соблюдаться при подборе пар, — производитель должен быть улучшателем селекционируемых признаков у последующего поколения.
Подбор является продолжением отбора, его задача — сохранить и усилить те свойства у животных, по которым ведется отбор. С учетом поставленных задач различают несколько методов подбора.
Улучшающий подбор — получение от маток более высокопродуктивного потомства путем спаривания с хряками, превосходящими маток по племенной ценности.
Гомогенный (однородный) подбор — спаривание животных, сходных по основным признакам подбора. Цель подбора — сохранить и закрепить в потомстве ценные качества родителей, увеличить число животных с желательными признаками, усилить однотипность. Крайним вариантом гомогенного подбора является родственное спаривание. Принципы этого метода: «лучшее с лучшим», «подобное с подобным».
Гетерогенный (разнородный) подбор — спаривание животных, значительно отличающихся по основным признакам отбора. Цель — исправить недостатки, свойственные одному из родителей, получить новые ценные признаки, которых нет у родителей, усилить качества, свойственные одному из родителей.
Основан на принципе: «несходное с несходным уравнивается».
Возрастной подбор используется для получения высокопродуктивного, жизнеспособного, здорового потомства, пригодного к длительному производственному использованию. В этих целях молодых и старых животных обоего пола (с несформировавшейся или угасающей продуктивностью) закрепляют за полновозрастными животными в возрасте двух-четырех лет. К молодым относят хряков и маток до полуторалетнего возраста, к старым — в возрасте пяти лет и старше.
Индивидуальный подбор. Основная цель подбора — получение высокоценного племенного молодняка, исправить в потомстве недостатки одного из родителей с сохранением остальных ценных качеств или закрепить в потомстве имеющиеся полезные признаки обоих родителей. К каждой матке подбираются основной и заменяющий хряк с учетом их племенной ценности и сочетаемости пар.
Массовый (групповой) подбор имеет место в практике товарных свиноводческих ферм. К группе свиноматок, сходных между собой по комплексу признаков, подбирают одного или нескольких производителей с более высокой продуктивностью, чем у маток. Потомство от такого подбора в общей массе получается лучше.
В племенном свиноводстве в зависимости от количества признаков, по которым ведется отбор и подбор, и поставленных целей применяются следующие методы селекции.
Комплексная селекция — метод генетического улучшения свиней одновременно по многим хозяйственно-полезным признакам. Она подчинена желанию улучшить все качества сразу и селекционер, пользуясь существующей инструкцией по бонитировке свиней, проводит отбор животных по развитию и телосложению, воспроизводительным, откормочным и мясным качествам, выживаемости, устойчивости к стрессам и т. д.
Очень трудно объединить в одном животном все признаки в желаемом сочетании. Поэтому комплексная селекция, применяемая десятилетиями, привела к утрате разнообразия и различий не только между племенными стадами, но и породами. Положительным было то, что у отечественных пород сформировалась крепкая конституция, хорошие адаптационные качества и жизнестойкость.
Существуют два метода комплексной селекции: по независимым уровням и селекционным индексам.
При селекции методом независимых уровней устанавливают минимальные требования для каждого признака и все животные, имеющие показатели ниже минимальных требований, исключается из разведения независимо от качества других признаков. В таком случае совсем не учитывается селекционное давление (процент бракуемых животных после оценки), и оно складывается по каждому признаку стихийно.
Однако интенсивность селекции во многом зависит именно от величины селекционного давления и при определении направления селекции с любым стадом необходимо четко определить уровень браковки животных по каждому селекционному признаку.
И чем больше будет вовлечено признаков в систему отбора, чем выше селекционное давление, тем больше потребуется выращивать, оценивать и отбирать животных для селекционных целей (таблица1).
По каждому признаку, который нуждается в улучшении, эффект селекции будет выше при 50%-ной браковке животных.
По признакам, которые планируется поддерживать на достигнутом уровне, следует браковать не менее 10% после оценки, а по многоплодию — не менее 50%. Вынужденная браковка молодняка в процессе выращивания предусматривается в пределах 10%, а от отбора на случку до первого опороса.
Учитывая трудоемкость селекции по независимым уровням, заслуживает внимания рассмотрение принципов индексной селекции.
Индексная селекция — основывается на объединении нескольких показателей, которые необходимо улучшить, в один общий, называемый селекционным индексом. Индекс дает обобщающую оценку животных, поэтому при индексной селекции отбирают не по отдельным признакам, а по комплексу признаков, т. е. отбирают организмы, представляющие целостную систему взаимосвязанных признаков.
Теоретической предпосылкой эффективности селекции по индексам является наличие в каждой популяции большого количества мелких мутаций, что обусловливает появление особей с определенными отклонениями в величине признаков, а значит коэффициентах корреляции. Но при селекции по отдельным признакам эти отклонения могут не улавливаться и элиминироваться. Селекция по правильно составленному индексу позволяет уловить эти незначительные отклонения в связях между признаками и отобрать особей с необходимой комбинацией генов.
Основные преимущества селекции по индексам заключаются в том, что недостатки одного признака могут компенсироваться хорошим развитием другого; в индексе можно объединить признаки с разными измерениями, позволяет получить больший селекционный эффект за определенный период времени и на единицу затраченных средств; в индекс можно включить альтернативные признаки, не коррелирующие между собой признаки и, наконец, качественные признаки: крепость конституции, устойчивость к стрессам, естественную резистентность и др.
Использование в селекции трехфакторного индекса обеспечивает селекционный сдвиг за одно поколение по среднесуточному приросту на 14-45 г, толщине шпика на 0,3-0,5 мм, использованию корма на 0,04-0,15 корм. ед.
В селекции по мясным и откормочным качествам с применением индексов эффективность отбора повышается на 8-10%.
Альтернативой комплексной селекции является преимущественная селекция — метод улучшения одного или нескольких тесно связанных между собой признаков при поддержании других на постоянном среднем уровне. Она направлена на дифференциацию (обособление) структурных единиц в породе, создание в ней специализированных линий, целых стад и на повышение эффективности племенной работы, так как улучшить один признак легче, чем несколько.
Даже когда отбор проводится по нескольким признакам, все они характеризуют какое-то одно направление продуктивности животных — их воспроизводительные, откормочные или мясные качества. Так, при селекции на повышение мясности отбор ведется по толщине шпика, площади «мышечного глазка», выполненности и массе заднего окорока, содержанию мышечной ткани в туше.
Эти признаки характеризуются высокой связью и отбор по ним оказывает однонаправленное действие на получение у животных высокой мясности.
Косвенная селекция. Широко развернувшаяся в стране работа по выведению специализированных линий и зональных типов, предназначаемых для гибридизации, осуществляется путем узконаправленного отбора животных по одному-двум наиболее важным селекционным признакам.
Одновременно с этим ставится другая, не менее важная задача — сохранить на достигнутом уровне неселекционируемые признаки. В данном случае возникает необходимость умело воспользоваться имеющейся информацией о взаимосвязях между хозяйственно-полезными признаками свиней. Ускорение темпов селекционного процесса абсолютно невозможно без учета коррелятивных связей между ними.
На использовании коэффициентов корреляции базируются все методы косвенной селекции в животноводстве: о мясности свиных туш судят по прижизненно измеряемой толщине шпика, об эффективности использования корма животными — по скорости их роста, о племенной ценности животных — по продуктивности боковых родственников и т. д.
Маркерная селекция. С целью выявления наиболее успешных генотипов в конце 70-х гг. предыдущего столетия стали использовать генетические маркеры. Они позволяют получать информацию о разных состояниях генов и исследовать, как их сочетания связаны с хозяйственно-полезными признаками животных.
Использование большого количества генетических маркеров позволяет более достоверно оценить генетический потенциал пород, популяций и отдельно взятых особей, более точно контролировать селекционные процесс. Особую актуальность имеет нахождение расположения гена на хромосоме количественных признаков, которые отвечают за экономически важные продуктивные признаки.
Еще одно направление — поиск новых систем генетического маркирования. Для решения этой проблемы существует направление в племенном деле — селекция с помощью маркеров. Ее целью является замена селекции по фенотипу на селекцию на уровне ДНК.
Молекулярные маркеры — это небольшие сегменты ДНК, которые расположены в непосредственной близости от гена (или нескольких генов) в ДНК животного, придающих ему желаемое свойство.
Используя молекулярно-генетические маркеры, селекционер может с огромной точностью выбирать из популяции только животных, обладающих определённым аллелем необходимого ему гена, такого как, например, ген устойчивости к колибактериозу свиней, и создавать стада, устойчивые к заболеваниям, с животными, генетически здоровыми и высоко продуктивными.
Следующим этапом стало открытие значительной степени полиморфизма макромолекул в организмах, в основном белков. То есть один и тот же белок (имеется в виду отвечающий за одни и те же функции и имеющий одинаковое происхождение) может иметь различную электрофоретическую подвижность у разных животных (а иногда и у одного и того же животного) и обладать различной активностью в метаболической цепи.
Такие варианты называются аллельными и происходят они из-за аминокислотных замен в полипептидной цепи белка, приводящей к изменению длины или заряда белка, что в свою очередь является следствием нуклеотидной замены в цепи ДНК гена, кодирующего этот белок.
В селекции при помощи маркеров используются только природные комплексы генов, характерные для данного вида животных. Эти комплексы прошли через сито естественного отбора у предков домашних животных, поэтому их присутствие в геноме животных является естественным и безопасным как для самого животного, так и для человека потребляющего продукцию от него.
Маркерная селекция — это использование маркеров для маркирования генов количественного признака, что дает возможность установить наличие или отсутствие в геноме определенных генов (аллелей генов).
Маркер — это аллель гена, имеющий четко выраженное фенотипическое проявление, локализованный рядом с другим аллелем, определяющим хозяйственно важный изучаемый признак, но не имеющим четкого фенотипического проявления; таким образом, делая отбор по фенотипическому проявлению этого сигнального аллеля, происходит отбор сцепленных аллелей, определяющих проявление изучаемого признака.
Ген — это участок ДНК — определенная последовательность нуклеотидов, в которой закодирована информация о синтезе одной молекулы белка и, как следствие, обеспечивающая формирование какого-либо признака и передачу его по наследству.
Гены, представленные в популяции несколькими формами (аллелями), это полиморфные гены.
Полиморфизм генов обеспечивает разнообразие признаков внутри вида. Однако лишь некоторые признаки находятся под контролем отдельных генов. Показатели продуктивности, как правило, являются количественными признаками, на развитие и проявление которых оказывают влияние многие гены.
Некоторые из этих генов могут иметь более выраженный эффект, их называют основными генами локусов количественных признаков (QTL). Локусы количественных признаков — участки ДНК, содержащие гены, либо сцепленные с генами, лежащими в основе количественного признака.
Первоначально в качестве генетических маркеров использовались морфологические (фенотипические) признаки. Однако очень часто количественные признаки имеют сложный характер наследования, их проявление детерминируется условиями среды и количеством маркеров, в качестве которых используются фенотипические признаки.
Затем в качестве маркеров использовались продукты генов (белки). Но наиболее эффективно тестировать генетический полиморфизм не на уровне продуктов генов, а непосредственно на уровне генов, т. е. использовать в качестве маркеров полиморфные нуклеотидные последовательности ДНК.
Обычно фрагменты ДНК, которые лежат близко друг к другу на хромосоме, передаются по наследству вместе. Это свойство позволяет использовать маркер для определения точной картины наследования гена, который еще не был точно локализован.
Таким образом, маркеры — это полиморфные участки ДНК с известной позицией на хромосоме, но неизвестными функциями, по которым можно выявлять другие гены. Генетические маркеры должны быть легко идентифицируемы, связаны с конкретным локусом и очень полиморфны.
По признакам, которые планируется поддерживать на достигнутом уровне, следует браковать не менее 10% после оценки, а по многоплодию — не менее 50%. Вынужденная браковка молодняка в процессе выращивания предусматривается в пределах 10%, а от отбора на случку до первого опороса.
Учитывая трудоемкость селекции по независимым уровням, заслуживает внимания рассмотрение принципов индексной селекции.
Индексная селекция — основывается на объединении нескольких показателей, которые необходимо улучшить, в один общий, называемый селекционным индексом. Индекс дает обобщающую оценку животных, поэтому при индексной селекции отбирают не по отдельным признакам, а по комплексу признаков, т. е. отбирают организмы, представляющие целостную систему взаимосвязанных признаков.
Теоретической предпосылкой эффективности селекции по индексам является наличие в каждой популяции большого количества мелких мутаций, что обусловливает появление особей с определенными отклонениями в величине признаков, а значит коэффициентах корреляции. Но при селекции по отдельным признакам эти отклонения могут не улавливаться и элиминироваться. Селекция по правильно составленному индексу позволяет уловить эти незначительные отклонения в связях между признаками и отобрать особей с необходимой комбинацией генов.
Основные преимущества селекции по индексам заключаются в том, что недостатки одного признака могут компенсироваться хорошим развитием другого; в индексе можно объединить признаки с разными измерениями, позволяет получить больший селекционный эффект за определенный период времени и на единицу затраченных средств; в индекс можно включить альтернативные признаки, не коррелирующие между собой признаки и, наконец, качественные признаки: крепость конституции, устойчивость к стрессам, естественную резистентность и др.
Использование в селекции трехфакторного индекса обеспечивает селекционный сдвиг за одно поколение по среднесуточному приросту на 14-45 г, толщине шпика на 0,3-0,5 мм, использованию корма на 0,04-0,15 корм. ед.
В селекции по мясным и откормочным качествам с применением индексов эффективность отбора повышается на 8-10%.
Альтернативой комплексной селекции является преимущественная селекция — метод улучшения одного или нескольких тесно связанных между собой признаков при поддержании других на постоянном среднем уровне. Она направлена на дифференциацию (обособление) структурных единиц в породе, создание в ней специализированных линий, целых стад и на повышение эффективности племенной работы, так как улучшить один признак легче, чем несколько.
Даже когда отбор проводится по нескольким признакам, все они характеризуют какое-то одно направление продуктивности животных — их воспроизводительные, откормочные или мясные качества. Так, при селекции на повышение мясности отбор ведется по толщине шпика, площади «мышечного глазка», выполненности и массе заднего окорока, содержанию мышечной ткани в туше.
Эти признаки характеризуются высокой связью и отбор по ним оказывает однонаправленное действие на получение у животных высокой мясности.
Косвенная селекция. Широко развернувшаяся в стране работа по выведению специализированных линий и зональных типов, предназначаемых для гибридизации, осуществляется путем узконаправленного отбора животных по одному-двум наиболее важным селекционным признакам.
Одновременно с этим ставится другая, не менее важная задача — сохранить на достигнутом уровне неселекционируемые признаки. В данном случае возникает необходимость умело воспользоваться имеющейся информацией о взаимосвязях между хозяйственно-полезными признаками свиней. Ускорение темпов селекционного процесса абсолютно невозможно без учета коррелятивных связей между ними.
На использовании коэффициентов корреляции базируются все методы косвенной селекции в животноводстве: о мясности свиных туш судят по прижизненно измеряемой толщине шпика, об эффективности использования корма животными — по скорости их роста, о племенной ценности животных — по продуктивности боковых родственников и т. д.
Маркерная селекция. С целью выявления наиболее успешных генотипов в конце 70-х гг. предыдущего столетия стали использовать генетические маркеры. Они позволяют получать информацию о разных состояниях генов и исследовать, как их сочетания связаны с хозяйственно-полезными признаками животных.
Использование большого количества генетических маркеров позволяет более достоверно оценить генетический потенциал пород, популяций и отдельно взятых особей, более точно контролировать селекционные процесс. Особую актуальность имеет нахождение расположения гена на хромосоме количественных признаков, которые отвечают за экономически важные продуктивные признаки.
Еще одно направление — поиск новых систем генетического маркирования. Для решения этой проблемы существует направление в племенном деле — селекция с помощью маркеров. Ее целью является замена селекции по фенотипу на селекцию на уровне ДНК.
Молекулярные маркеры — это небольшие сегменты ДНК, которые расположены в непосредственной близости от гена (или нескольких генов) в ДНК животного, придающих ему желаемое свойство.
Используя молекулярно-генетические маркеры, селекционер может с огромной точностью выбирать из популяции только животных, обладающих определённым аллелем необходимого ему гена, такого как, например, ген устойчивости к колибактериозу свиней, и создавать стада, устойчивые к заболеваниям, с животными, генетически здоровыми и высоко продуктивными.
Следующим этапом стало открытие значительной степени полиморфизма макромолекул в организмах, в основном белков. То есть один и тот же белок (имеется в виду отвечающий за одни и те же функции и имеющий одинаковое происхождение) может иметь различную электрофоретическую подвижность у разных животных (а иногда и у одного и того же животного) и обладать различной активностью в метаболической цепи.
Такие варианты называются аллельными и происходят они из-за аминокислотных замен в полипептидной цепи белка, приводящей к изменению длины или заряда белка, что в свою очередь является следствием нуклеотидной замены в цепи ДНК гена, кодирующего этот белок.
В селекции при помощи маркеров используются только природные комплексы генов, характерные для данного вида животных. Эти комплексы прошли через сито естественного отбора у предков домашних животных, поэтому их присутствие в геноме животных является естественным и безопасным как для самого животного, так и для человека потребляющего продукцию от него.
Маркерная селекция — это использование маркеров для маркирования генов количественного признака, что дает возможность установить наличие или отсутствие в геноме определенных генов (аллелей генов).
Маркер — это аллель гена, имеющий четко выраженное фенотипическое проявление, локализованный рядом с другим аллелем, определяющим хозяйственно важный изучаемый признак, но не имеющим четкого фенотипического проявления; таким образом, делая отбор по фенотипическому проявлению этого сигнального аллеля, происходит отбор сцепленных аллелей, определяющих проявление изучаемого признака.
Ген — это участок ДНК — определенная последовательность нуклеотидов, в которой закодирована информация о синтезе одной молекулы белка и, как следствие, обеспечивающая формирование какого-либо признака и передачу его по наследству.
Гены, представленные в популяции несколькими формами (аллелями), это полиморфные гены.
Полиморфизм генов обеспечивает разнообразие признаков внутри вида. Однако лишь некоторые признаки находятся под контролем отдельных генов. Показатели продуктивности, как правило, являются количественными признаками, на развитие и проявление которых оказывают влияние многие гены.
Некоторые из этих генов могут иметь более выраженный эффект, их называют основными генами локусов количественных признаков (QTL). Локусы количественных признаков — участки ДНК, содержащие гены, либо сцепленные с генами, лежащими в основе количественного признака.
Первоначально в качестве генетических маркеров использовались морфологические (фенотипические) признаки. Однако очень часто количественные признаки имеют сложный характер наследования, их проявление детерминируется условиями среды и количеством маркеров, в качестве которых используются фенотипические признаки.
Затем в качестве маркеров использовались продукты генов (белки). Но наиболее эффективно тестировать генетический полиморфизм не на уровне продуктов генов, а непосредственно на уровне генов, т. е. использовать в качестве маркеров полиморфные нуклеотидные последовательности ДНК.
Обычно фрагменты ДНК, которые лежат близко друг к другу на хромосоме, передаются по наследству вместе. Это свойство позволяет использовать маркер для определения точной картины наследования гена, который еще не был точно локализован.
Таким образом, маркеры — это полиморфные участки ДНК с известной позицией на хромосоме, но неизвестными функциями, по которым можно выявлять другие гены. Генетические маркеры должны быть легко идентифицируемы, связаны с конкретным локусом и очень полиморфны.
Оценка племенных качеств свиней
Племенная работа представляет единую систему организационно-зоотехнических приемов, включающих отбор и подбор, направленное выращивание молодняка, методы разведения, племенной учет, правильное содержание и полноценное кормление животных.
Иначе сказать — это выявление лучших животных, выделение их из общей массы, интенсивное и целенаправленное использование в целях улучшения и закрепления ценных племенных качеств в потомстве.
Племенную ценность свиней определяют по собственной продуктивности (методом контрольного выращивания), продуктивности боковых родственников, качеству потомства (методом контрольного откорма и по продуктивности дочерей).
Оценка по собственной продуктивности — довольно распространенный метод, который применяется как в племенных, так и в пользовательных стадах. Ее проводят по откормочным и мясным качествам ремонтного и племенного молодняка, воспроизводительным качествам маток (по первым опоросам) и хряков (по качеству спермопродукции), оплодотворяемости и продуктивности первых 20 осемененных маток.
Для оценки по откормочным и мясным качествам из гнезда отбирают и ставят на контрольное выращивание по два хрячка и две свинки. Размещают животных раздельно по полу, не более 10 голов в станке. Животным предоставляют прогулки или выгулы. Кормят сбалансированными рационами по нормам из расчета получения не менее 500 г прироста живой массы в сутки.
На выращивание молодняк ставят в 4-месячном возрасте, заканчивают выращивание по достижению живой массы 100 кг.
Откормочные качества оценивают по возрасту достижения живой массы 100 кг (дни) и среднесуточному приросту (г) за весь период выращивания; мясные качества — по окончании выращивания по длине туловища (см) от затылочного гребня до корня хвоста и толщине шпика (см) над 6-7 грудным позвонком стилетом или ультразвуковым прибором прижизненно.
В конце выращивания допустимо отклонение живой массы от 85 до 110 кг, но делается поправка на недостающую или лишнюю живую массу от установленных методикой 100 кг.
Поправку делают по толщине шпика ±0,3 мм; по длине туловища ±0,2 см на 1 кг живой массы; по возрасту достижения массы 100 кг поправка (в днях) рассчитывается по формуле: П = (Р - 100)/С, где Р — конечная живая масса животного (кг); С — среднесуточный прирост живой массы за учетный период (кг).
Основное достоинство метода оценки по собственной продуктивности — его массовость. Возможность оценивать большое количество животных позволяет ужесточить отбор, выбраковывать больше животных с низкой и средней продуктивностью, оставляя лучших.
Рекомендуется браковать не менее 50% животных по каждому из признаков, которые нужно улучшить, и не менее 10% животных по признакам, поддерживаемых на достигнутом уровне.
Чем больше признаков планируется улучшить и чем сильнее обновляется основное стадо, тем больше требуется выращивать ремонтных свинок и хрячков (таблица 2).
Иначе сказать — это выявление лучших животных, выделение их из общей массы, интенсивное и целенаправленное использование в целях улучшения и закрепления ценных племенных качеств в потомстве.
Племенную ценность свиней определяют по собственной продуктивности (методом контрольного выращивания), продуктивности боковых родственников, качеству потомства (методом контрольного откорма и по продуктивности дочерей).
Оценка по собственной продуктивности — довольно распространенный метод, который применяется как в племенных, так и в пользовательных стадах. Ее проводят по откормочным и мясным качествам ремонтного и племенного молодняка, воспроизводительным качествам маток (по первым опоросам) и хряков (по качеству спермопродукции), оплодотворяемости и продуктивности первых 20 осемененных маток.
Для оценки по откормочным и мясным качествам из гнезда отбирают и ставят на контрольное выращивание по два хрячка и две свинки. Размещают животных раздельно по полу, не более 10 голов в станке. Животным предоставляют прогулки или выгулы. Кормят сбалансированными рационами по нормам из расчета получения не менее 500 г прироста живой массы в сутки.
На выращивание молодняк ставят в 4-месячном возрасте, заканчивают выращивание по достижению живой массы 100 кг.
Откормочные качества оценивают по возрасту достижения живой массы 100 кг (дни) и среднесуточному приросту (г) за весь период выращивания; мясные качества — по окончании выращивания по длине туловища (см) от затылочного гребня до корня хвоста и толщине шпика (см) над 6-7 грудным позвонком стилетом или ультразвуковым прибором прижизненно.
В конце выращивания допустимо отклонение живой массы от 85 до 110 кг, но делается поправка на недостающую или лишнюю живую массу от установленных методикой 100 кг.
Поправку делают по толщине шпика ±0,3 мм; по длине туловища ±0,2 см на 1 кг живой массы; по возрасту достижения массы 100 кг поправка (в днях) рассчитывается по формуле: П = (Р - 100)/С, где Р — конечная живая масса животного (кг); С — среднесуточный прирост живой массы за учетный период (кг).
Основное достоинство метода оценки по собственной продуктивности — его массовость. Возможность оценивать большое количество животных позволяет ужесточить отбор, выбраковывать больше животных с низкой и средней продуктивностью, оставляя лучших.
Рекомендуется браковать не менее 50% животных по каждому из признаков, которые нужно улучшить, и не менее 10% животных по признакам, поддерживаемых на достигнутом уровне.
Чем больше признаков планируется улучшить и чем сильнее обновляется основное стадо, тем больше требуется выращивать ремонтных свинок и хрячков (таблица 2).
Для усиления темпов селекции на улучшение откормочных и мясных качеств целесообразно 50%-ное обновление основного стада. При улучшении многоплодия достаточно 30%-ного обновления, так как от маток нужно получить не менее двух опоросов.
Обновление основного стада в размере 50% обеспечивает интенсивный отбор, ускорение темпов улучшения свиней и достаточно продолжительное использование высокопродуктивных хряков и маток в стаде.
При 50%-ной браковке свинок и хрячков по каждому селекционируемому признаку создается возможность проводить подбор по принципу «лучшее с лучшим», обеспечить улучшение этих признаков и получить значительную прибавку общей продуктивности всего поголовья.
Однако оценка по собственной продуктивности не предусматривает оценку и отбор хряков по воспроизводительной способности. Делается это только на элеверах по выращиванию племенных хрячков. Отбор хряков по скорости роста и толщине шпика еще не означает, что отбираются лучше хряки и по воспроизводительным качествам.
Воспроизводительные и продуктивные качества хряков наследуются независимо друг от друга, между ними нет четких устойчивых связей и отбор по ним нужно вести дифференцированно: в начале по продуктивности (по итогам контрольного выращивания), затем по качеству спермопродукции, отбирая после первой оценки вдвое больше животных, чем нужно перевести в проверяемые.
Качественные показатели спермы хряков обязательно нужно оценивать перед принятием решения о переводе их из группы ремонта в проверяемые и из проверяемых в основные.
Если предполагается использовать хряков на станциях или пунктах искусственного осеменения, то с 7-месячного возраста их приучают к отдаче спермы на искусственную вагину, после выработки условного рефлекса на отдачу спермы его периодически закрепляют, давая хряку 1-2 садки в месяц и только по достижении хряком возраста 10 месяцев его переводят в проверяемые, давая возможность сделать 4-6 садок в месяц.
Свинкам, отобранным для воспроизводства по откормочным и мясным качествам в возрасте 6-6,5 месяцев, представляется активный моцион, снижается уровень кормления во избежание ожирения, но за 10-14 дней до осеменения увеличивают норму кормления для того, чтобы создать оптимальные условия для созревания полноценных яйцеклеток. С этого же возраста свинкам необходимо предоставлять контакт с хряками-пробниками или размещать их в смежных станках с ремонтными хряками с целью стимуляции охоты.
Воспроизводительные качества свиноматок оценивают по собственной продуктивности по результатам первого опороса: по многоплодию, молочности, количеству поросят и массе гнезда в пересчете на 30 дней. Более точную оценку племенной и продуктивной ценности маток дает метод «тройной матки», при котором в группу ремонта отбирают трех сестер, получают от них первый опорос, устанавливают среднюю продуктивность и определяют класс по каждому признаку.
Воспроизводительную способность хряков определяют по качеству спермо- продукции, в котором важнейшими показателями считаются общее количество спермиев в эякуляте, их активность и переживаемость, а также по оплодотворяющей способности спермы и средней продуктивности осемененных маток.
Оценка по качеству потомства — определяют наиболее точный и объективный метод оценки племенной ценности хряков и свиноматок, признанный во всем мире. Воспроизводительные качества оценивают по продуктивности не менее пяти опоросившихся дочерей.
Откормочные и мясные качества — методом контрольного откорма потомства: по скороспелости, затратам корма на 1 кг прироста и мясным качествам (толщине шпика, длине туши и массе задней трети полутуши).
Контрольный откорм проводят на контрольно-испытательных станциях (КИС), иногда племенные хозяйства выделяют для этого отдельный свинарник, переоборудуют его и в нем размещают поголовье, отобранное для откорма.
Для оценки одного хряка необходимо поставить на откорм не менее 12 подсвинок (по 2 из шести гнезд, по 3 из четырех или по 4 из трех гнезд), для оценки свиноматки требуется поставить на откорме не менее 4 подсвинков.
На откорм поросят отбирают в двухмесячном возрасте с живой массой не ниже 18 кг. Соотношение по полу отбираемых для откорма поросят должно быть 1:1, хрячков кастрируют на втором месяце жизни.
Поголовье размещают в индивидуальных станках с площадью пола 1,9 м2. Откорм начинают по достижении подсвинками живой массы 30 кг (в возрасте до трех месяцев) и продолжают до 100 кг. Кормят животных вволю два раза в сутки стандартным комбикормом ПК 55-26, в состав которого входит сухой обрат, или комбикормам ПК 5525 с дополнительной дачей каждой свинье ежедневно по 1 л обрата. Ежедневно по каждому животному ведется учет съеденного корма со снятием остатков.
По достижении животными массы 100 кг проводят контрольный убой без съема шкуры (со шпаркой), разделку туш и оценку мясных качеств по трем обязательным показателям, указанным выше, с дополнительным определением убойного выхода, площади «мышечного глазка», качественных показателей мяса.
Заключительный этап оценки по качеству потомства состоит в определении средних данных по откормочным и мясным качествам хряка по 12 подсвинкам и свиноматок по 4 подсвинкам из гнезда. Устанавливается суммарный класс хрякам и маткам по пяти показателям, выявляются хряки-улучшатели и хряки-ухудшатели, проводится анализ результатов оценки и принимается решение о дальнейшем использовании оцененных животных.
Хряки-ухучшатели выбраковываются, хряков-улучшателей закрепляют за лучшими матками ведущей группы, нейтральных хряков реализуют в товарные хозяйства. Систематическая оценка ведущих хряков и маток в племенных стадах по качеству потомства, отбор и подбор лучших животных для получения более продуктивного потомства позволяют получить в среднем за год следующий эффект селекции: по среднесуточному приросту — 8,4 г, по затратам корма на 1 кг прироста — 0,03 корм. ед., по толщине шпика — 0,44 мм.
Комбинированные методы оценки племенной ценности животных. Сущность одного из таких методов состоит в том, что для оценки хряка по потомству отбирают от 3-4 маток по 4 подсвинка (3 хрячка и 1 свинка) не ниже первого класса за живую массу. При постановке на контрольный откорм одного хрячка кастрируют. Откорм продолжается до живой массы 100 кг. Для оценки мясных качеств из каждого гнезда убивают кастрата и свинку.
Таким образом, хряк получает оценку откормочных качеств по 12 потомкам (6 хрячков + 3 кастрата + 3 свинки) и мясных качеств по 6 потомкам (3 кастрата + 3 свинки). У 6 хрячков, выращенных в одинаковых условиях в индивидуальных станках, при живой массе 100 кг измеряют прижизненно толщину шпика, длину туловища, обхват груди и определяют индекс сбитости.
С учетом скороспелости, величины среднесуточных приростов, толщины шпика и индекса сбитости хрячков оценивают по собственной продуктивности. В итоге получают оцененного по качеству потомства хряка, 6 хрячков, оцененных по собственной продуктивности, и результаты оценки их 6 полусибсов по откормочным и мясным качествам.
С учетом этой информации решается пригодность выращенных хряков для дальнейшего использования.
В другом варианте комбинированной оценки племенных качеств хряков предлагается отбирать по 12 подсвинков: 3 хрячка и 3 свинки ставить на контрольное выращивание, 3 кастрата и 3 свинки — на контрольный откорм.
Оценку по каждому признаку проводить по средним показателям выращенных и убитых потомков; у каждого потомка после контрольного выращивания рассчитывать индекс племенной ценности по следующей формуле: У = Х1В1 + Х2 В2 + Х3В3, где У — индекс племенной ценности животного; Х1 — собственная продуктивность оцениваемого животного; Х2 — средняя продуктивность сибисов; Х3 — средняя продуктивность полусибсов; В1, В2, В3 — весовые коэффициенты пробанда, сибсов и полусибсов, определяемые долей генетического влияния оцениваемого потомства и его боковых родственников с учетом количественного соотношения.
Использование этого метода не снижает точности оценки свиней по откормочным и мясным качествам; позволяет одновременно оценивать ремонтных свинок и хрячков по фенотипу и генотипу при достижении ими живой массы 100 кг, а их родителей — по качеству выращенного потомства; сохраняет от убоя не менее 50% высокоценного племенного молодняка, который используется в селекционных целях; отпадает необходимость кастрации большого поголовья племенных хрячков; сокращается количество мест для контрольного откорма; сокращаются сроки оценки ремонтных свинок и хрячков по генотипу с 22 до 8 месяцев.
Оценка по боковым родственникам заключается в использовании данных о продуктивности сибсов, отца, матери, дедушек, бабушек для получения информации о племенной ценности животного еще до начала его использования, позволяет в 1,5-2 раза быстрее определить наследственные возможности хряков по откормочным, мясным и воспроизводительным качествам.
Преимущество этого метода состоит еще и в том, что чем больше привлекается к оценке боковых родственников, тем выше ее точность. Максимальной точности племенная оценка по боковому родству достигает в том случае, когда в ней используются данные не только сибсов и полусибсов, но и самого оцениваемого животного по собственной продуктивности.
Отбор по сибсам, полусибсам и собственной продуктивности достаточно эффективен по признакам с низкими и высокими значениями коэффициентов наследуемости.
В целях повышения эффективности племенной работы составлены компьютерные программы оценки общей племенной ценности животных, с помощью которых можно проанализировать изменение любого селекционируемого признака в стаде на ближайшую перспективу с использованием данных о боковых родственниках.
Обновление основного стада в размере 50% обеспечивает интенсивный отбор, ускорение темпов улучшения свиней и достаточно продолжительное использование высокопродуктивных хряков и маток в стаде.
При 50%-ной браковке свинок и хрячков по каждому селекционируемому признаку создается возможность проводить подбор по принципу «лучшее с лучшим», обеспечить улучшение этих признаков и получить значительную прибавку общей продуктивности всего поголовья.
Однако оценка по собственной продуктивности не предусматривает оценку и отбор хряков по воспроизводительной способности. Делается это только на элеверах по выращиванию племенных хрячков. Отбор хряков по скорости роста и толщине шпика еще не означает, что отбираются лучше хряки и по воспроизводительным качествам.
Воспроизводительные и продуктивные качества хряков наследуются независимо друг от друга, между ними нет четких устойчивых связей и отбор по ним нужно вести дифференцированно: в начале по продуктивности (по итогам контрольного выращивания), затем по качеству спермопродукции, отбирая после первой оценки вдвое больше животных, чем нужно перевести в проверяемые.
Качественные показатели спермы хряков обязательно нужно оценивать перед принятием решения о переводе их из группы ремонта в проверяемые и из проверяемых в основные.
Если предполагается использовать хряков на станциях или пунктах искусственного осеменения, то с 7-месячного возраста их приучают к отдаче спермы на искусственную вагину, после выработки условного рефлекса на отдачу спермы его периодически закрепляют, давая хряку 1-2 садки в месяц и только по достижении хряком возраста 10 месяцев его переводят в проверяемые, давая возможность сделать 4-6 садок в месяц.
Свинкам, отобранным для воспроизводства по откормочным и мясным качествам в возрасте 6-6,5 месяцев, представляется активный моцион, снижается уровень кормления во избежание ожирения, но за 10-14 дней до осеменения увеличивают норму кормления для того, чтобы создать оптимальные условия для созревания полноценных яйцеклеток. С этого же возраста свинкам необходимо предоставлять контакт с хряками-пробниками или размещать их в смежных станках с ремонтными хряками с целью стимуляции охоты.
Воспроизводительные качества свиноматок оценивают по собственной продуктивности по результатам первого опороса: по многоплодию, молочности, количеству поросят и массе гнезда в пересчете на 30 дней. Более точную оценку племенной и продуктивной ценности маток дает метод «тройной матки», при котором в группу ремонта отбирают трех сестер, получают от них первый опорос, устанавливают среднюю продуктивность и определяют класс по каждому признаку.
Воспроизводительную способность хряков определяют по качеству спермо- продукции, в котором важнейшими показателями считаются общее количество спермиев в эякуляте, их активность и переживаемость, а также по оплодотворяющей способности спермы и средней продуктивности осемененных маток.
Оценка по качеству потомства — определяют наиболее точный и объективный метод оценки племенной ценности хряков и свиноматок, признанный во всем мире. Воспроизводительные качества оценивают по продуктивности не менее пяти опоросившихся дочерей.
Откормочные и мясные качества — методом контрольного откорма потомства: по скороспелости, затратам корма на 1 кг прироста и мясным качествам (толщине шпика, длине туши и массе задней трети полутуши).
Контрольный откорм проводят на контрольно-испытательных станциях (КИС), иногда племенные хозяйства выделяют для этого отдельный свинарник, переоборудуют его и в нем размещают поголовье, отобранное для откорма.
Для оценки одного хряка необходимо поставить на откорм не менее 12 подсвинок (по 2 из шести гнезд, по 3 из четырех или по 4 из трех гнезд), для оценки свиноматки требуется поставить на откорме не менее 4 подсвинков.
На откорм поросят отбирают в двухмесячном возрасте с живой массой не ниже 18 кг. Соотношение по полу отбираемых для откорма поросят должно быть 1:1, хрячков кастрируют на втором месяце жизни.
Поголовье размещают в индивидуальных станках с площадью пола 1,9 м2. Откорм начинают по достижении подсвинками живой массы 30 кг (в возрасте до трех месяцев) и продолжают до 100 кг. Кормят животных вволю два раза в сутки стандартным комбикормом ПК 55-26, в состав которого входит сухой обрат, или комбикормам ПК 5525 с дополнительной дачей каждой свинье ежедневно по 1 л обрата. Ежедневно по каждому животному ведется учет съеденного корма со снятием остатков.
По достижении животными массы 100 кг проводят контрольный убой без съема шкуры (со шпаркой), разделку туш и оценку мясных качеств по трем обязательным показателям, указанным выше, с дополнительным определением убойного выхода, площади «мышечного глазка», качественных показателей мяса.
Заключительный этап оценки по качеству потомства состоит в определении средних данных по откормочным и мясным качествам хряка по 12 подсвинкам и свиноматок по 4 подсвинкам из гнезда. Устанавливается суммарный класс хрякам и маткам по пяти показателям, выявляются хряки-улучшатели и хряки-ухудшатели, проводится анализ результатов оценки и принимается решение о дальнейшем использовании оцененных животных.
Хряки-ухучшатели выбраковываются, хряков-улучшателей закрепляют за лучшими матками ведущей группы, нейтральных хряков реализуют в товарные хозяйства. Систематическая оценка ведущих хряков и маток в племенных стадах по качеству потомства, отбор и подбор лучших животных для получения более продуктивного потомства позволяют получить в среднем за год следующий эффект селекции: по среднесуточному приросту — 8,4 г, по затратам корма на 1 кг прироста — 0,03 корм. ед., по толщине шпика — 0,44 мм.
Комбинированные методы оценки племенной ценности животных. Сущность одного из таких методов состоит в том, что для оценки хряка по потомству отбирают от 3-4 маток по 4 подсвинка (3 хрячка и 1 свинка) не ниже первого класса за живую массу. При постановке на контрольный откорм одного хрячка кастрируют. Откорм продолжается до живой массы 100 кг. Для оценки мясных качеств из каждого гнезда убивают кастрата и свинку.
Таким образом, хряк получает оценку откормочных качеств по 12 потомкам (6 хрячков + 3 кастрата + 3 свинки) и мясных качеств по 6 потомкам (3 кастрата + 3 свинки). У 6 хрячков, выращенных в одинаковых условиях в индивидуальных станках, при живой массе 100 кг измеряют прижизненно толщину шпика, длину туловища, обхват груди и определяют индекс сбитости.
С учетом скороспелости, величины среднесуточных приростов, толщины шпика и индекса сбитости хрячков оценивают по собственной продуктивности. В итоге получают оцененного по качеству потомства хряка, 6 хрячков, оцененных по собственной продуктивности, и результаты оценки их 6 полусибсов по откормочным и мясным качествам.
С учетом этой информации решается пригодность выращенных хряков для дальнейшего использования.
В другом варианте комбинированной оценки племенных качеств хряков предлагается отбирать по 12 подсвинков: 3 хрячка и 3 свинки ставить на контрольное выращивание, 3 кастрата и 3 свинки — на контрольный откорм.
Оценку по каждому признаку проводить по средним показателям выращенных и убитых потомков; у каждого потомка после контрольного выращивания рассчитывать индекс племенной ценности по следующей формуле: У = Х1В1 + Х2 В2 + Х3В3, где У — индекс племенной ценности животного; Х1 — собственная продуктивность оцениваемого животного; Х2 — средняя продуктивность сибисов; Х3 — средняя продуктивность полусибсов; В1, В2, В3 — весовые коэффициенты пробанда, сибсов и полусибсов, определяемые долей генетического влияния оцениваемого потомства и его боковых родственников с учетом количественного соотношения.
Использование этого метода не снижает точности оценки свиней по откормочным и мясным качествам; позволяет одновременно оценивать ремонтных свинок и хрячков по фенотипу и генотипу при достижении ими живой массы 100 кг, а их родителей — по качеству выращенного потомства; сохраняет от убоя не менее 50% высокоценного племенного молодняка, который используется в селекционных целях; отпадает необходимость кастрации большого поголовья племенных хрячков; сокращается количество мест для контрольного откорма; сокращаются сроки оценки ремонтных свинок и хрячков по генотипу с 22 до 8 месяцев.
Оценка по боковым родственникам заключается в использовании данных о продуктивности сибсов, отца, матери, дедушек, бабушек для получения информации о племенной ценности животного еще до начала его использования, позволяет в 1,5-2 раза быстрее определить наследственные возможности хряков по откормочным, мясным и воспроизводительным качествам.
Преимущество этого метода состоит еще и в том, что чем больше привлекается к оценке боковых родственников, тем выше ее точность. Максимальной точности племенная оценка по боковому родству достигает в том случае, когда в ней используются данные не только сибсов и полусибсов, но и самого оцениваемого животного по собственной продуктивности.
Отбор по сибсам, полусибсам и собственной продуктивности достаточно эффективен по признакам с низкими и высокими значениями коэффициентов наследуемости.
В целях повышения эффективности племенной работы составлены компьютерные программы оценки общей племенной ценности животных, с помощью которых можно проанализировать изменение любого селекционируемого признака в стаде на ближайшую перспективу с использованием данных о боковых родственниках.
Сотрудниками Донского ГАУ разработаны методы комбинированной оценки генотипа свиней с использованием следующих критериев отбора:
1
Сибсы + мать + отец (С + М + О).
2
Полусибсы + мать + отец (П/С + М + О).
3
Собственная продуктивность пробанда + полусибсы (Р + П/С).
4
Потомки + сибсы (F1 + C).
5
Потомки + мать + отец (F1 + М + О).
6
Полусибсы + потомки (П/С + F1).
7
Полусибсы по отцу + полусибсы по матери + потомки (П/Со + П/См + F1).
8
Собственная продуктивность пробанда + потомки (Р + F1).
Экспериментальная проверка эффективности отбора животных на основании оценки комбинированными методами показывает высокую степень совпадения теоретических прогнозов и фактических оценок продуктивных качеств свиней.
Обобщая обширный материал по методам оценки генотипа животных по различным источникам генетической информации, следует отметить, что эти методы доведены до практического применения в селекционно-племенной работе, дают возможность повысить точность оценки генотипа животных по откормочным и мясным качествам в несколько раз без применения контрольного откорма, что значительно ускоряет и повышает эффективность селекции.
Предварительная оценка наследственных качеств животных по собственной продуктивности и продуктивности сибсов и полусибсов на контрольном выращивании и контрольном откорме, репродуктивных качеств сестер и полусестер по их первым опоросам позволяет сократить сроки первоначальной оценки на один-полтора года. В дальнейшем эта предварительная оценка дополняется оценкой по качеству потомства.
Оценка свиней на сочетаемость. Обязательным элементом разработки региональных систем гибридизации является проверка на сочетаемость разводимых или завозимых в регион пород, типов и специализированных линий свиней на комбинационную сочетаемость.
Испытание на сочетаемость проводится в два этапа. На первом этапе сочетаемость изучают в селекционно-гибридных центрах, на экспериментальных базах НИИ, где проверяются все возможные сочетания пород или их структурных единиц в реципрокных кроссах.
Молодняк для испытания завозят из племенных хозяйств — по 30 свинок и 10 хрячков каждой подопытной группы в возрасте 5-6 месяцев. Хрячки должны быть старше свинок на 2-2,5 месяца. Завезенное поголовье содержат мелкими группами до случного возраста на рационах, обеспечивающих получение среднесуточных приростов живой массы в пределах 500-600 г. Спаривают свинок в возрасте 10 месяцев с живой массой не менее 120 кг.
На первом этапе испытания оценку продуктивности маток проводят не менее чем по 20 гнездам первого и 10 гнездам второго опоросов. На втором этапе продуктивность маток оценивают не менее чем по 60 гнездам по первому опоросу. Учитывают оплодотворяемость, многоплодие, количество слаборазвитых и мертворожденных поросят в помете, крупноплодность, молочность маток и сохранность поросят в подсосный период.
Откормочные и мясные качества молодняка всех сочетаний оценивают методом контрольного откорма до 100 и 120 кг живой массы.
На втором этапе в производственных условиях (по каждой группе отдельно) оцениваются откормочные качества всего поголовья от первого опороса маток. Учитывают среднюю массу животных в возрасте 222 дней, категорию туш, цвет и рН мяса (от 10 животных из группы).
Зоотехническую и экономическую оценку изучаемых сочетаний проводят по следующим показателям: число поросят в среднем на одну матку по каждому сочетанию; процент выбытия свиноматок; среднесуточный прирост молодняка, затраты корма на прирост, возраст достижения животными живой массы 100 и 120 кг; на втором этапе — выход свинины в живой и убойной массе на одну завезенную свинку и одну фактически опоросившуюся матку.
На основании результатов испытаний лучшие сочетания рекомендуются для широкого внедрения в товарное свиноводство.
Обобщая обширный материал по методам оценки генотипа животных по различным источникам генетической информации, следует отметить, что эти методы доведены до практического применения в селекционно-племенной работе, дают возможность повысить точность оценки генотипа животных по откормочным и мясным качествам в несколько раз без применения контрольного откорма, что значительно ускоряет и повышает эффективность селекции.
Предварительная оценка наследственных качеств животных по собственной продуктивности и продуктивности сибсов и полусибсов на контрольном выращивании и контрольном откорме, репродуктивных качеств сестер и полусестер по их первым опоросам позволяет сократить сроки первоначальной оценки на один-полтора года. В дальнейшем эта предварительная оценка дополняется оценкой по качеству потомства.
Оценка свиней на сочетаемость. Обязательным элементом разработки региональных систем гибридизации является проверка на сочетаемость разводимых или завозимых в регион пород, типов и специализированных линий свиней на комбинационную сочетаемость.
Испытание на сочетаемость проводится в два этапа. На первом этапе сочетаемость изучают в селекционно-гибридных центрах, на экспериментальных базах НИИ, где проверяются все возможные сочетания пород или их структурных единиц в реципрокных кроссах.
Молодняк для испытания завозят из племенных хозяйств — по 30 свинок и 10 хрячков каждой подопытной группы в возрасте 5-6 месяцев. Хрячки должны быть старше свинок на 2-2,5 месяца. Завезенное поголовье содержат мелкими группами до случного возраста на рационах, обеспечивающих получение среднесуточных приростов живой массы в пределах 500-600 г. Спаривают свинок в возрасте 10 месяцев с живой массой не менее 120 кг.
На первом этапе испытания оценку продуктивности маток проводят не менее чем по 20 гнездам первого и 10 гнездам второго опоросов. На втором этапе продуктивность маток оценивают не менее чем по 60 гнездам по первому опоросу. Учитывают оплодотворяемость, многоплодие, количество слаборазвитых и мертворожденных поросят в помете, крупноплодность, молочность маток и сохранность поросят в подсосный период.
Откормочные и мясные качества молодняка всех сочетаний оценивают методом контрольного откорма до 100 и 120 кг живой массы.
На втором этапе в производственных условиях (по каждой группе отдельно) оцениваются откормочные качества всего поголовья от первого опороса маток. Учитывают среднюю массу животных в возрасте 222 дней, категорию туш, цвет и рН мяса (от 10 животных из группы).
Зоотехническую и экономическую оценку изучаемых сочетаний проводят по следующим показателям: число поросят в среднем на одну матку по каждому сочетанию; процент выбытия свиноматок; среднесуточный прирост молодняка, затраты корма на прирост, возраст достижения животными живой массы 100 и 120 кг; на втором этапе — выход свинины в живой и убойной массе на одну завезенную свинку и одну фактически опоросившуюся матку.
На основании результатов испытаний лучшие сочетания рекомендуются для широкого внедрения в товарное свиноводство.
Племенная работа в племенных и товарных хозяйствах
К категории племенных хозяйств относят племенные заводы и племенные репродукторы. Племенные заводы занимаются совершенствованием существующих пород, созданием новых высокопродуктивных пород, внутрипородных типов, линий и семейств, снабжают племенные репродукторы высококлассным ремонтным молодняком и комплектуют станции искусственного осеменения высокоценными хряками, оцененными по собственной продуктивности и имеющих оцененных по качеству потомства сибсов и полусибсов.
Племенные репродукторы также ведут племенную работу по совершенствованию пород, выведению новых типов, линий и семейств. Они чаще всего являются дочерними хозяйствами племенных заводов, работают с ними по общему плану, занимаются одновременно размножением животных, создаваемых на племзаводах, и реализацией племенных хрячков и свинок в специализированные свиноводческие хозяйства.
Основной метод разведения во всех племенных хозяйствах — разведение по линиям с организацией внутрилинейного подбора для консолидации наследственных качеств и получения однородного потомства.
Так как племенные хозяйства должны выращивать ремонтный молодняк для собственных нужд и реализации в племрепродукторы и товарные хозяйства, поголовье основных маток и хряков делят на две группы.
В селекционную часть отбирают лучших продуктивности маток, имеющих оценку по качеству потомства или по собственной продуктивности и за ними закрепляют хряков-улучшателей (рисунок 1).
Цель создания такой группы — получение и выращивание ремонтного молодняка для своего стада.
Племенные репродукторы также ведут племенную работу по совершенствованию пород, выведению новых типов, линий и семейств. Они чаще всего являются дочерними хозяйствами племенных заводов, работают с ними по общему плану, занимаются одновременно размножением животных, создаваемых на племзаводах, и реализацией племенных хрячков и свинок в специализированные свиноводческие хозяйства.
Основной метод разведения во всех племенных хозяйствах — разведение по линиям с организацией внутрилинейного подбора для консолидации наследственных качеств и получения однородного потомства.
Так как племенные хозяйства должны выращивать ремонтный молодняк для собственных нужд и реализации в племрепродукторы и товарные хозяйства, поголовье основных маток и хряков делят на две группы.
В селекционную часть отбирают лучших продуктивности маток, имеющих оценку по качеству потомства или по собственной продуктивности и за ними закрепляют хряков-улучшателей (рисунок 1).
Цель создания такой группы — получение и выращивание ремонтного молодняка для своего стада.
Остальных основных свиноматок, оставшихся хряков-производителей и проверяемых хряков включают в классную группу. Все полученное потомство от маток классной группы, за минусом выбракованного молодняка, поступает на реализацию в товарные хозяйства. Чтобы повысить эффект скрещивания в товарном свиноводстве, в классной группе маток в племенных заводах используется метод кросс линий.
Условия, регламентирующие выполнение племенной работы в племенном хозяйстве:
В племенных хозяйствах молодняк в группу ремонта отбирают первый раз при отъеме маток, затем в 4-месячном возрасте, третий раз — по результатам оценки молодняка по собственной продуктивности, наконец, перед назначением в случку. Нормы браковки ремонтного молодняка приводятся в (таблице 3).
Условия, регламентирующие выполнение племенной работы в племенном хозяйстве:
- чистопородным разведением создается высокая однородность животных в стаде и формируется заводской тип;
- в селекционную группу отбирают 25-30% наиболее высокопродуктивных основных маток из лучших семейств и хряков-улучшателей, проверенных по потомству;
- цель формирования селекционной группы — получение и выращивание молодняка для ремонта собственного стада. В группе применяется разведение по линиям и групповой подбор;
- классность хряков должна быть не ниже, чем у маток и не ниже класса элита. Желательно использовать хряков-улучшателей;
- из приплода маток селекционной группы на ремонт отбирается 140150 свинок на 100 основных маток и 25-30 хрячков на 10 основных хряков. Процент выбраковки животных основного стада — 25-30%;
- в проверяемые матки отбирается вдвое больше свинок, чем требуется ввести в основное стадо (50-60 голов на 100 основных), а с учетом прохолоста случать надо 75-80 свинок;
- продуктивность проверяемых маток для отбора лучших в основные оценивают по результатам первого опороса (лучше это делать по средним показателям трех сестер-однопометниц — метод «тройной матки»). Лучших маток переводят в основные, худших выбраковывают, остальных переводят в классную группу;
- за матками классной группы закрепляют проверяемых хряков и применяют групповой подбор; метод разведения кросс линий. Полученный приплод после выращивания идет на реализацию;
- ремонтный и племенной молодняк должны пользоваться активным моционом;
- эффективность племенной работы зависит от величины селекционного давления, которое определяется процентом выбракованных животных от числа отобранных в группу ремонта.
В племенных хозяйствах молодняк в группу ремонта отбирают первый раз при отъеме маток, затем в 4-месячном возрасте, третий раз — по результатам оценки молодняка по собственной продуктивности, наконец, перед назначением в случку. Нормы браковки ремонтного молодняка приводятся в (таблице 3).
Браковку свиноматок и хряков проводят во время бонитировки. Средний процент браковки маток — 30-40% за год, хряков бракуют жестче. Основанием для браковки, в первую очередь, является уровень продуктивности животных по основным селекционируемым признакам.
Если племенная работа в стаде ведется на повышение воспроизводительных качеств, причиной выбраковки маток будет снижение многоплодия, молочности, жизнеспособности приплода, агалактия, синдром ММА, увеличение в пометах числа мертворожденных, слабых поросят и др. Хряков бракуют при снижении качественных показателей спермопродукции.
Если в стаде улучшаются откормочные и мясные качества, то причиной выбраковки маток и хряков может быть низкая скорость роста молодняка, малая живая масса поросят при рождении, в 2 и 4 месяца, низкая скороспелость при оценке по собственной продуктивности, низкая классность животных при оценке по качеству потомства, высокий расход кормов на прирост, увеличение толщины шпика, уменьшение массы окорока и др.
Возрастная структура основного стада при разном уровне браковки представлена в (таблице 4).
Подбор животных в племенных хозяйствах проводят с учетом происхождения, индивидуальных качеств спариваемых животных и результатов предыдущего подбора. Необходимо иметь под рукой схему родственных связей хряков с матками, чтобы установить степень родства между ними, и пользоваться данными этой схемы при закреплении пар.
При необходимости можно применять и родственное разведение в умеренных и отдаленных степенях.
При разведении по линиям по закрытому типу нужно строго следить за четкой ротацией поколений и чередовать закрепление хряков каждого нового поколения за матками очередной родственной группы.
Если племенная работа в стаде ведется на повышение воспроизводительных качеств, причиной выбраковки маток будет снижение многоплодия, молочности, жизнеспособности приплода, агалактия, синдром ММА, увеличение в пометах числа мертворожденных, слабых поросят и др. Хряков бракуют при снижении качественных показателей спермопродукции.
Если в стаде улучшаются откормочные и мясные качества, то причиной выбраковки маток и хряков может быть низкая скорость роста молодняка, малая живая масса поросят при рождении, в 2 и 4 месяца, низкая скороспелость при оценке по собственной продуктивности, низкая классность животных при оценке по качеству потомства, высокий расход кормов на прирост, увеличение толщины шпика, уменьшение массы окорока и др.
Возрастная структура основного стада при разном уровне браковки представлена в (таблице 4).
Подбор животных в племенных хозяйствах проводят с учетом происхождения, индивидуальных качеств спариваемых животных и результатов предыдущего подбора. Необходимо иметь под рукой схему родственных связей хряков с матками, чтобы установить степень родства между ними, и пользоваться данными этой схемы при закреплении пар.
При необходимости можно применять и родственное разведение в умеренных и отдаленных степенях.
При разведении по линиям по закрытому типу нужно строго следить за четкой ротацией поколений и чередовать закрепление хряков каждого нового поколения за матками очередной родственной группы.
Племенная работа в этих категориях хозяйств сводится к решению следующих задач:
Так как на откорме лучшую скороспелость и оплату корма показывает помесный молодняк, полученный в результате сочетания разных пород или типов, на репродукторных маточных фермах товарных хозяйств применяется промышленное скрещивание.
Очень важно правильно определиться, какой вариант скрещивания в большей степени отвечает условиям и требованиям хозяйства. Задаче повышения многоплодия и других признаков, характеризующих воспроизводительные способности, в большей степени соответствуют методы скрещивания, основанные на использовании помесных свиноматок: возвратное двухпородное, трехпородное и четырехпородное скрещивание.
По сравнению с чистопородным разведением воспроизводительные качества увеличиваются в среднем на 6,010,6%.
В целях улучшения откормочных и мясных качеств лучше применять возвратное двухпородное скрещивание на отцовскую породу, трехпородное скрещивание с использованием помесных хряков или четырехпородное скрещивание; откормочные качества увеличиваются на 10,6-15,8%, мясные — на 7,510,1%.
Основная задача товарных свиноводческих хозяйств — увеличить производство высококачественной свинины при минимальных затратах труда и средств.
В большинстве товарных хозяйств маточное поголовье представлено животными крупной белой породы. Величина, высокое многоплодие, прекрасные адаптационные и материнские качества способствуют получению неплохих результатов в скрещивании с другими породами.
Хорошую сочетаемость с матками крупной белой породы показывают хряки пород ландрас, дюрок, йоркшир, СМ-1, помесные хряки: ландрас х дюрок, дюрок х ландрас. В любом случае маточное поголовье в товарных хозяйствах должно быть представлено породой, хорошо адаптированной к местным климатическим условиям.
Комплектование маточного стада репродукторных ферм товарных хозяйств в настоящее время осуществляется двумя методами: путем получения и выращивания ремонтных свинок собственной репродукции или завозом племенного молодняка из племенных хозяйств.
- выбор наиболее целесообразного, обоснованного метода разведения пород свиней с целью получения максимального эффекта гетерозиса;
- четкая организация комплектования стада маточным поголовьем, закрепление за племенными хозяйствами;
- разделение маточного стада на племенную и производственную группы;
- выбор хряков для чистопородного разведения и скрещивания ;
- не допускать близкородственного разведения;
- индивидуальный подбор на племенной ферме и групповой на товарной;
- получение, выращивание, оценка ремонтных свинок по собственной продуктивности и отбор для воспроизводства;
- учет на племенной ферме вести как в племенных хозяйствах.
Так как на откорме лучшую скороспелость и оплату корма показывает помесный молодняк, полученный в результате сочетания разных пород или типов, на репродукторных маточных фермах товарных хозяйств применяется промышленное скрещивание.
Очень важно правильно определиться, какой вариант скрещивания в большей степени отвечает условиям и требованиям хозяйства. Задаче повышения многоплодия и других признаков, характеризующих воспроизводительные способности, в большей степени соответствуют методы скрещивания, основанные на использовании помесных свиноматок: возвратное двухпородное, трехпородное и четырехпородное скрещивание.
По сравнению с чистопородным разведением воспроизводительные качества увеличиваются в среднем на 6,010,6%.
В целях улучшения откормочных и мясных качеств лучше применять возвратное двухпородное скрещивание на отцовскую породу, трехпородное скрещивание с использованием помесных хряков или четырехпородное скрещивание; откормочные качества увеличиваются на 10,6-15,8%, мясные — на 7,510,1%.
Основная задача товарных свиноводческих хозяйств — увеличить производство высококачественной свинины при минимальных затратах труда и средств.
В большинстве товарных хозяйств маточное поголовье представлено животными крупной белой породы. Величина, высокое многоплодие, прекрасные адаптационные и материнские качества способствуют получению неплохих результатов в скрещивании с другими породами.
Хорошую сочетаемость с матками крупной белой породы показывают хряки пород ландрас, дюрок, йоркшир, СМ-1, помесные хряки: ландрас х дюрок, дюрок х ландрас. В любом случае маточное поголовье в товарных хозяйствах должно быть представлено породой, хорошо адаптированной к местным климатическим условиям.
Комплектование маточного стада репродукторных ферм товарных хозяйств в настоящее время осуществляется двумя методами: путем получения и выращивания ремонтных свинок собственной репродукции или завозом племенного молодняка из племенных хозяйств.
Варианты комплектования маточного стада репродуктивных ферм:
1
А
На племенной ферме применяется чистопородное разведение (аутбридинг). Хряков периодически завозят из племенных хозяйств; маточное поголовье обновляется за счет ремонтных свинок собственного производства. Это возможно лишь при наличии высокопродуктивного маточного поголовья с хорошо организованной племенной работой и поставленным зоотехническим учетом.
Свинок на ремонт отбирают в двухмесячном возрасте из выравненных гнезд с живой массой на 10% выше среднего показателя по стаду. В 4 месяца проводят окончательный отбор свинок в группу ремонта в количестве 130 голов на 100 основных свиноматок для племенной и товарной ферм. Все хряки от чистопородного разведения и часть свинок, не вошедших в группу ремонта, передаются на откормочную ферму.
Свинки, отобранные на ремонт, выращиваются до случного возраста, в 6 месяцев оцениваются по собственной продуктивности, лучшие оставляются для использования в воспроизводстве на племенной ферме, остальные передаются на товарную и репродукторную фермы и спариваются с хряками других пород. Весь помесный молодняк передается на откормочную ферму.
В этом варианте хозяйство лишь периодически завозит хряков разных пород на племенную товарную фермы: на племенную той же породы, что и матки, на товарную хряков других пород, сочетание с которыми дает наибольший эффект гетерозиса.
Свинок на ремонт отбирают в двухмесячном возрасте из выравненных гнезд с живой массой на 10% выше среднего показателя по стаду. В 4 месяца проводят окончательный отбор свинок в группу ремонта в количестве 130 голов на 100 основных свиноматок для племенной и товарной ферм. Все хряки от чистопородного разведения и часть свинок, не вошедших в группу ремонта, передаются на откормочную ферму.
Свинки, отобранные на ремонт, выращиваются до случного возраста, в 6 месяцев оцениваются по собственной продуктивности, лучшие оставляются для использования в воспроизводстве на племенной ферме, остальные передаются на товарную и репродукторную фермы и спариваются с хряками других пород. Весь помесный молодняк передается на откормочную ферму.
В этом варианте хозяйство лишь периодически завозит хряков разных пород на племенную товарную фермы: на племенную той же породы, что и матки, на товарную хряков других пород, сочетание с которыми дает наибольший эффект гетерозиса.
2
B
Чистопородное поголовье маток и хряков племенной фермы периодически обновляется за счет поступления племенных животных из племенных хозяйств. Это молодняк, отобранный от высокопродуктивных родителей, выращенный на полноценном кормлении, оцененный по собственной продуктивности, полученное от него потомство отличается высокой скоростью роста и жизнеспособностью.
На репродукторную товарную ферму поступают более ценные в племенном отношении ремонтные свинки, пригодные к более длительному продуктивному использованию. По достижении случного возраста за ними, как и в варианте А, закрепляют хряков другой породы.
При таком способе комплектования стада необходимо учитывать ряд организационных моментов, таких как количество, сроки, возраст завозимых животных, оплодотворяемость свинок при первом осеменении, сроки осеменения, предполагаемого опороса и обеспеченность помещениями для принятия опоросов.
Потребность в ремонтных свинках определяется процентом выбраковки взрослых маток, маток после первого опороса и возрастом завозимого молодняка. Чем моложе закупаемые животные, тем больше их отход до назначения в случку, больше требуется кормов на их выращивание до передачи на осеменение.
Сложность метода в том, что, во-первых, не каждое хозяйство имеет возможность постоянно пополнять поголовье чистопородных свиней путем его покупки. Во-вторых, нужно очень внимательно следить за тем, из каких племенных хозяйств осуществляется завоз свинок и хрячков на племенную ферму.
Единовременно на ферме должны быть хряки и матки из разных хозяйств, чтобы исключить возникновение инбридинга; при следующей замене животные должны отбираться в двух других племенных хозяйствах, через 1,5-2 года — еще из двух и т. д. Существует большой риск завезти родственных животных, если комплектование длительное время ведется поголовьем из одного племенного хозяйства.
На репродукторную товарную ферму поступают более ценные в племенном отношении ремонтные свинки, пригодные к более длительному продуктивному использованию. По достижении случного возраста за ними, как и в варианте А, закрепляют хряков другой породы.
При таком способе комплектования стада необходимо учитывать ряд организационных моментов, таких как количество, сроки, возраст завозимых животных, оплодотворяемость свинок при первом осеменении, сроки осеменения, предполагаемого опороса и обеспеченность помещениями для принятия опоросов.
Потребность в ремонтных свинках определяется процентом выбраковки взрослых маток, маток после первого опороса и возрастом завозимого молодняка. Чем моложе закупаемые животные, тем больше их отход до назначения в случку, больше требуется кормов на их выращивание до передачи на осеменение.
Сложность метода в том, что, во-первых, не каждое хозяйство имеет возможность постоянно пополнять поголовье чистопородных свиней путем его покупки. Во-вторых, нужно очень внимательно следить за тем, из каких племенных хозяйств осуществляется завоз свинок и хрячков на племенную ферму.
Единовременно на ферме должны быть хряки и матки из разных хозяйств, чтобы исключить возникновение инбридинга; при следующей замене животные должны отбираться в двух других племенных хозяйствах, через 1,5-2 года — еще из двух и т. д. Существует большой риск завезти родственных животных, если комплектование длительное время ведется поголовьем из одного племенного хозяйства.
3
C
Отличие от варианта В в том, что на племферму завозят хряков отцовских пород свиней и применяют промышленное скрещивание. На товарную репродукторную ферму с племенной поступают не чистопородные, а помесные ремонтные свинки. После спаривания их с производителями третьей породы на откорм поступает трехпородный молодняк.
Здесь повышается эффект гетерозиса за счет использования двухпородных (гетерозисных) маток: увеличивается на 8-10% продуктивность маток, улучшаются откормочные и мясные качества потомства.
Выбор отцовской породы для заключительного скрещивания должен основываться на имеющихся рекомендациях для данного региона.
Общим для вариантов В и С является высокая стоимость племенного молодняка. Однако расчеты показывают, что даже при высокой цене на племенных животных покупать их выгодно. Экономия складывается за счет более короткого периода выращивания ремонтного молодняка, меньших затратах кормов на единицу продукции, снижения накладных расходов, повышения продуктивности и эффективности использования маток.
Здесь повышается эффект гетерозиса за счет использования двухпородных (гетерозисных) маток: увеличивается на 8-10% продуктивность маток, улучшаются откормочные и мясные качества потомства.
Выбор отцовской породы для заключительного скрещивания должен основываться на имеющихся рекомендациях для данного региона.
Общим для вариантов В и С является высокая стоимость племенного молодняка. Однако расчеты показывают, что даже при высокой цене на племенных животных покупать их выгодно. Экономия складывается за счет более короткого периода выращивания ремонтного молодняка, меньших затратах кормов на единицу продукции, снижения накладных расходов, повышения продуктивности и эффективности использования маток.
4
D
В хозяйстве нет племенной фермы. Репродукторная товарная ферма комплектуется помесными или гибридными матками из племрепродукторы, хряками — из племхозов по отцовским породам.
Метод разведения — трехпородное скрещивание или гибридизация. Применение помесных маток способствует повышению многоплодия, сохранности приплода и прироста молодняка за счет высокого эффекта гетерозиса.
На откорм поступает молодняк с максимально высоким потенциалом по скорости роста и оплате корма. По всей видимости, это хотя и не очень дешевый, но более простой в организационном плане и самый эффективный метод комплектования стада в товарных хозяйствах.
Метод разведения — трехпородное скрещивание или гибридизация. Применение помесных маток способствует повышению многоплодия, сохранности приплода и прироста молодняка за счет высокого эффекта гетерозиса.
На откорм поступает молодняк с максимально высоким потенциалом по скорости роста и оплате корма. По всей видимости, это хотя и не очень дешевый, но более простой в организационном плане и самый эффективный метод комплектования стада в товарных хозяйствах.
В крупных и средних свиноводческих хозяйствах с поголовьем основных свиноматок свыше 350 голов, их делят на две части — племенную (племядро) и товарную, что вызвает необходимость в хозяйствах с замкнутым циклом производства иметь минимум две маточные фермы.
Цель племенной фермы — получение и выращивание крепких здоровых ремонтных свинок для комплектования маточным поголовьем маточных свиноводческих ферм хозяйства. Цель товарной репродукторной фермы — получение для откорма здорового молодняка, хорошо потребляющего и усваивющего корма.
Лишь при небольших размерах свинопоголовья маток племенной и промышленной групп в качестве исключения содержат на одной ферме, но в разных свинарниках. Совместное содержание племенных и промышленных маточных стад недопустимо, так как это затрудняет учет, практически исключает возможность ведения племенной работы и, как следствие, снижает уровень повышения продуктивности животных.
В племенное ядро включают 25-30% лучших чистопородных маток. Основное его назначение — производство ремонтных свинок для собственной и товарной фермы (вариант А) или только для товарной фермы (вариант В). Разведение преимущественно чистопородное, но возможно и скрещивание. За матками племенной группы (племенное ядро) закрепляются лучшие хряки, проверенные по собственной продуктивности или потомству.
Подбор индивидуальный. Чтобы исключить вероятность возникновения инбридинга, хряки, закрепленные за матками племенной группы, должны относиться к трем-четырем линиям.
Свиноматки племенной группы должны отвечать ряду обязательных требований: принадлежать к одной породе, внутрипородному или заводскому типу; иметь крепкую конституцию, конечности и копытный рог, хорошее здоровье, высокий, стабильный уровень продуктивности и устойчиво передавать высокие хозяйственно-полезные признаки потомству.
В товарную группу входит 70-75% маточного поголовья, эти матки используются для получения откормочного молодняка. Метод разведения — промышленное скрещивание. Здесь применяется групповой подбор. Продуктивность хряка должна быть выше, чем у маток. На матках товарной группы оценивается продуктивность проверяемых хряков.
Если численность маток племенного ядра достигает 100 и более голов, имеет смысл выделить их в самостоятельную ферму. Именно это условие принималось за основу при рассмотрении первых трех вариантов системы разведения свиней в неплеменных свиноводческих хозяйствах (А, В, С).
При меньшей численности маточного стада или невозможности выделения самостоятельной изолированной фермы маток племенной группы выделяют в отдельную бригаду и закрепляют за ними опытные кадры. Если и это невозможно, маток нужно взять под особый контроль, занумеровать их цветными бирками и создать получаемому от них потомству лучшие условия кормления и содержания, выделив отдельно свинарник для получения опоросов и выращивания поросят.
Отбор и подбор на племенной ферме должны проводиться теми же методами, как и в племенных хозяйствах, с применением более упрощенных форм. В племенной части стада бонитируется все поголовье (хряки, матки, ремонтные свинки), ведется племенной учет, как на племенных фермах, и мечение поголовья. Все животные должны иметь четкие индивидуальные номера.
Хряки через своих дочерей оказывают большое влияние на качество стада, поэтому к их отбору следует относиться очень внимательно.
Они должны происходить от высококлассных родителей, отличаться хорошим здоровьем, крепкой конституцией, быть типичными для своей породы, оценены по собственной продуктивности и относиться к классу элита. Надо следить за тем, чтобы у хряков не было пороков телосложения, связанных со снижением продуктивности, ухудшением здоровья и снижением производственного долголетия.
Маток и хряков племенной фермы, снизивших продуктивность, передают на откорм, а на их место в основное стадо вводят молодых, проверенных и более продуктивных животных.
Размеры браковки основных маток племенной фермы колеблются в зависимости от качества основного стада, но в среднем обычно составляют не более 30%, хряков — 35-40%.
На племенной ферме (варианты А и В) применяется чистопородное разведение. От маток этой фермы отбирают свинок для ремонта основного маточного стада. Их количество должно быть в 1,2 раза больше количества основных маток промышленного стада. Отобранным на ремонт свинкам ставят индивидуальные номера, группу закрепляют за опытным свинарем на весь период выращивания, животным создают лучшие условия кормления, выращивают в летних лагерях, на пастбище.
В случку допускаются свинки, достигшие живой массы 120 кг в возрасте не позднее 10 месяцев. Недопустимо отбирать ремонтных свинок из откормочного поголовья. Обычно такие свинки отличаются низкими многоплодием, молочностью и сохранностью приплода.
В товарном свиноводстве организационно наиболее удобным считается двухпородное скрещивание, а при хорошей постановке племенной работы — возвратное и трехпородное. При подборе хорошо сочетающихся пород и линий, создании животным полноценного кормления и нормальных условий содержания этот метод обеспечивает получение здоровых поросят с повышенной жизненностью, высокой скороспелостью и хорошими откормочными качествами.
В целях повышения эффекта гетерозиса на крупных комплексах и товарных фермах хозяйств используют трехпородное скрещивание. В этом случае маточное стадо товарных репродукторных ферм комплектуется высокопродуктивными гибридными матками, которые осеменяются семенем хряков мясных пород, и на откорм поступает трехпородный молодняк.
При организации любого скрещивания особое внимание следует уделять качеству производителей. Чем оно выше и чем лучше условия кормления и содержания свиней, тем эффективнее результаты скрещивания.
На племенной ферме применяется массовый отбор и индивидуальный однородный подбор; на товарной ферме — групповой и разнородный при промышленном скрещивании.
Цель племенной фермы — получение и выращивание крепких здоровых ремонтных свинок для комплектования маточным поголовьем маточных свиноводческих ферм хозяйства. Цель товарной репродукторной фермы — получение для откорма здорового молодняка, хорошо потребляющего и усваивющего корма.
Лишь при небольших размерах свинопоголовья маток племенной и промышленной групп в качестве исключения содержат на одной ферме, но в разных свинарниках. Совместное содержание племенных и промышленных маточных стад недопустимо, так как это затрудняет учет, практически исключает возможность ведения племенной работы и, как следствие, снижает уровень повышения продуктивности животных.
В племенное ядро включают 25-30% лучших чистопородных маток. Основное его назначение — производство ремонтных свинок для собственной и товарной фермы (вариант А) или только для товарной фермы (вариант В). Разведение преимущественно чистопородное, но возможно и скрещивание. За матками племенной группы (племенное ядро) закрепляются лучшие хряки, проверенные по собственной продуктивности или потомству.
Подбор индивидуальный. Чтобы исключить вероятность возникновения инбридинга, хряки, закрепленные за матками племенной группы, должны относиться к трем-четырем линиям.
Свиноматки племенной группы должны отвечать ряду обязательных требований: принадлежать к одной породе, внутрипородному или заводскому типу; иметь крепкую конституцию, конечности и копытный рог, хорошее здоровье, высокий, стабильный уровень продуктивности и устойчиво передавать высокие хозяйственно-полезные признаки потомству.
В товарную группу входит 70-75% маточного поголовья, эти матки используются для получения откормочного молодняка. Метод разведения — промышленное скрещивание. Здесь применяется групповой подбор. Продуктивность хряка должна быть выше, чем у маток. На матках товарной группы оценивается продуктивность проверяемых хряков.
Если численность маток племенного ядра достигает 100 и более голов, имеет смысл выделить их в самостоятельную ферму. Именно это условие принималось за основу при рассмотрении первых трех вариантов системы разведения свиней в неплеменных свиноводческих хозяйствах (А, В, С).
При меньшей численности маточного стада или невозможности выделения самостоятельной изолированной фермы маток племенной группы выделяют в отдельную бригаду и закрепляют за ними опытные кадры. Если и это невозможно, маток нужно взять под особый контроль, занумеровать их цветными бирками и создать получаемому от них потомству лучшие условия кормления и содержания, выделив отдельно свинарник для получения опоросов и выращивания поросят.
Отбор и подбор на племенной ферме должны проводиться теми же методами, как и в племенных хозяйствах, с применением более упрощенных форм. В племенной части стада бонитируется все поголовье (хряки, матки, ремонтные свинки), ведется племенной учет, как на племенных фермах, и мечение поголовья. Все животные должны иметь четкие индивидуальные номера.
Хряки через своих дочерей оказывают большое влияние на качество стада, поэтому к их отбору следует относиться очень внимательно.
Они должны происходить от высококлассных родителей, отличаться хорошим здоровьем, крепкой конституцией, быть типичными для своей породы, оценены по собственной продуктивности и относиться к классу элита. Надо следить за тем, чтобы у хряков не было пороков телосложения, связанных со снижением продуктивности, ухудшением здоровья и снижением производственного долголетия.
Маток и хряков племенной фермы, снизивших продуктивность, передают на откорм, а на их место в основное стадо вводят молодых, проверенных и более продуктивных животных.
Размеры браковки основных маток племенной фермы колеблются в зависимости от качества основного стада, но в среднем обычно составляют не более 30%, хряков — 35-40%.
На племенной ферме (варианты А и В) применяется чистопородное разведение. От маток этой фермы отбирают свинок для ремонта основного маточного стада. Их количество должно быть в 1,2 раза больше количества основных маток промышленного стада. Отобранным на ремонт свинкам ставят индивидуальные номера, группу закрепляют за опытным свинарем на весь период выращивания, животным создают лучшие условия кормления, выращивают в летних лагерях, на пастбище.
В случку допускаются свинки, достигшие живой массы 120 кг в возрасте не позднее 10 месяцев. Недопустимо отбирать ремонтных свинок из откормочного поголовья. Обычно такие свинки отличаются низкими многоплодием, молочностью и сохранностью приплода.
В товарном свиноводстве организационно наиболее удобным считается двухпородное скрещивание, а при хорошей постановке племенной работы — возвратное и трехпородное. При подборе хорошо сочетающихся пород и линий, создании животным полноценного кормления и нормальных условий содержания этот метод обеспечивает получение здоровых поросят с повышенной жизненностью, высокой скороспелостью и хорошими откормочными качествами.
В целях повышения эффекта гетерозиса на крупных комплексах и товарных фермах хозяйств используют трехпородное скрещивание. В этом случае маточное стадо товарных репродукторных ферм комплектуется высокопродуктивными гибридными матками, которые осеменяются семенем хряков мясных пород, и на откорм поступает трехпородный молодняк.
При организации любого скрещивания особое внимание следует уделять качеству производителей. Чем оно выше и чем лучше условия кормления и содержания свиней, тем эффективнее результаты скрещивания.
На племенной ферме применяется массовый отбор и индивидуальный однородный подбор; на товарной ферме — групповой и разнородный при промышленном скрещивании.
Зоотехнический учет и бонитировка свиней
Зоотехнический учет обязателен для всех хозяйств, занимающихся воспроизводством молодняка, и вестись он может только при наличии у животных индивидуальных и гнездовых номеров. (О мечении свиней см. в п. 4.3 при описании экстерьера.).
Формы зоотехнического учета, в которые заносятся данные о происхождении, развитии, телосложении и продуктивности животных, утверждены Министерством сельского хозяйства и едины для всех регионов страны.
В племенных хозяйствах обязательны следующие формы учета:
Бонитировка — определение племенных качеств животных на основе комплексной оценки по продуктивности, развитию и телосложению путем осмотра животных и использования данных зоотехнического учета. Проводится бонитировка один раз в год. Сводная бонитировочная ведомость сдается в январе.
Данные, по которым проводится оценка, накапливаются в течение года.
Бонитировке подлежат: в племенных хозяйствах — все хряки, матки и ремонтный молодняк в возрасте 4 месяцев и старше; в товарных хозяйствах — хряки и матки племенного ядра, проверяемые матки и ремонтный молодняк.
При оценке продуктивности и развития необходимо учитывать породную принадлежность свиней, так как оценочные таблицы и шкалы составлены с учетом направления и уровня продуктивности пород.
Все породы разделены на три группы:
Свиноматки оцениваются по собственной продуктивности с использованием данных их оценки при живой массе в 100 кг — по возрасту достижения, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика в точках измерения Р1, Р2, глубине мышцы в точке Р2, длине туловища и экстерьеру.
Продуктивные качества проверяемых свиноматок оцениваются по первому опоросу, а основных — по первому и в среднем по всем опоросам (включая первый) по следующим показателям: многоплодию, количеству поросят и массе гнезда в пересчете на 30 дней.
Откормочные и мясные качества свиноматок оцениваются в среднем по показателям всех потомков, имеющихся на дату оценки: возрасту достижения живой массы 100 кг (дней); затратам корма на 1 кг прироста живой массы (кг); толщине шпика (прижизненно) в точках измерения Р1 и Р2 (мм), глубине мышцы в точке Р2 (мм).
Хряки по собственной продуктивности оцениваются с использованием данных их оценки при живой массе в 100 кг — по возрасту достижения, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика в точках измерения Р1 и Р2 (мм), глубине мышцы в точке Р2, длине туловища и экстерьеру.
Воспроизводительные качества проверяемых и основных хряков оцениваются по среднему многоплодию пяти и более осемененных и опоросившихся от них свиноматок.
Откормочные и мясные качества основных хряков оцениваются в среднем по показателям всех потомков, имеющихся на дату оценки: возрасту достижения живой массы 100 кг (дней); затратам корма на 1 кг прироста живой массы (кг); толщине шпика (прижизненно) в точках измерения Р1 и Р2 (мм), глубине мышцы в точке Р2 (мм).
По показателям оценки развития и экстерьера ремонтного молодняка, продуктивности проверяемых и основных свиноматок, проверяемых и основных хряков устанавливается значение среднего балла, на основе которого определяется суммарный класс свиней: элита и I класс.
Суммарный класс свиноматок и хряков определяется путем сложения баллов по учтенным признакам и деления полученного результата на число указанных показателей (за развитие и экстерьер, воспроизводительные, откормочные, мясные качества).
По окончании бонитировки проводится распределение животных по производственным группам; составляется план подбора и намечаются животные к выбраковке.
Формы зоотехнического учета, в которые заносятся данные о происхождении, развитии, телосложении и продуктивности животных, утверждены Министерством сельского хозяйства и едины для всех регионов страны.
В племенных хозяйствах обязательны следующие формы учета:
- карточка племенного хряка;
- карточка племенной свиноматки;
- журнал случек и осеменения свиней;
- карточка учета продуктивности хряка;
- книга учета опоросов и приплода свиней;
- книга учета выращивания ремонтного молодняка;
- журнал регистрации оценки телосложения племенных хряков и маток;
- станковая карточка подсосной свиноматки;
- сводная ведомость бонитировки свиней.
- книга учета свиноматок;
- журнал оценки спермы хряков;
- журнал случек свиноматок;
- книга опоросов и приплода;
- журнал выращивания ремонтного молодняка.
Бонитировка — определение племенных качеств животных на основе комплексной оценки по продуктивности, развитию и телосложению путем осмотра животных и использования данных зоотехнического учета. Проводится бонитировка один раз в год. Сводная бонитировочная ведомость сдается в январе.
Данные, по которым проводится оценка, накапливаются в течение года.
Бонитировке подлежат: в племенных хозяйствах — все хряки, матки и ремонтный молодняк в возрасте 4 месяцев и старше; в товарных хозяйствах — хряки и матки племенного ядра, проверяемые матки и ремонтный молодняк.
При оценке продуктивности и развития необходимо учитывать породную принадлежность свиней, так как оценочные таблицы и шкалы составлены с учетом направления и уровня продуктивности пород.
Все породы разделены на три группы:
- 1-я группа — крупная белая, короткоухая белая, ландрас, йоркшир, тук- линская, скороспелая мясная;
- 2-я группа — дюрок;
- 3-я группа — крупная черная, северокавказская, брейтовская, муромская, цивильская, уржумская, сибирская северная, кемеровская, ливенская.
Свиноматки оцениваются по собственной продуктивности с использованием данных их оценки при живой массе в 100 кг — по возрасту достижения, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика в точках измерения Р1, Р2, глубине мышцы в точке Р2, длине туловища и экстерьеру.
Продуктивные качества проверяемых свиноматок оцениваются по первому опоросу, а основных — по первому и в среднем по всем опоросам (включая первый) по следующим показателям: многоплодию, количеству поросят и массе гнезда в пересчете на 30 дней.
Откормочные и мясные качества свиноматок оцениваются в среднем по показателям всех потомков, имеющихся на дату оценки: возрасту достижения живой массы 100 кг (дней); затратам корма на 1 кг прироста живой массы (кг); толщине шпика (прижизненно) в точках измерения Р1 и Р2 (мм), глубине мышцы в точке Р2 (мм).
Хряки по собственной продуктивности оцениваются с использованием данных их оценки при живой массе в 100 кг — по возрасту достижения, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика в точках измерения Р1 и Р2 (мм), глубине мышцы в точке Р2, длине туловища и экстерьеру.
Воспроизводительные качества проверяемых и основных хряков оцениваются по среднему многоплодию пяти и более осемененных и опоросившихся от них свиноматок.
Откормочные и мясные качества основных хряков оцениваются в среднем по показателям всех потомков, имеющихся на дату оценки: возрасту достижения живой массы 100 кг (дней); затратам корма на 1 кг прироста живой массы (кг); толщине шпика (прижизненно) в точках измерения Р1 и Р2 (мм), глубине мышцы в точке Р2 (мм).
По показателям оценки развития и экстерьера ремонтного молодняка, продуктивности проверяемых и основных свиноматок, проверяемых и основных хряков устанавливается значение среднего балла, на основе которого определяется суммарный класс свиней: элита и I класс.
Суммарный класс свиноматок и хряков определяется путем сложения баллов по учтенным признакам и деления полученного результата на число указанных показателей (за развитие и экстерьер, воспроизводительные, откормочные, мясные качества).
По окончании бонитировки проводится распределение животных по производственным группам; составляется план подбора и намечаются животные к выбраковке.